Paella z kurczakiem

Oryginalny przepis znalazłam na portal mojegotowanie.pl i oczywiście musiałam go zmodyfikować z prostej przyczyny, moja mama nie lubi owoców morza, ja również nie jestem do nich przekonana….

Składniki:

30 dag ryżu

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

3 szklanki bulionu warzywnego

½ czerwonej papryki

3 pojedyncze filety z kurczaka

1 puszka groszku

15 dag pieczarek

Masło

Olej

Przyprawy

Wykonanie:

1. Pieczarki, cebulę i czosnek posiekać na kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać ryż i smażyć, aż lekko zbieleje.

2. Dodać bulion i gotować przez około 30 minut pod przykryciem, na małym ogniu. Danie należy często mieszać, żeby nie przywierało do dna i dodatkowo można dolewać po odrobinie gorącej wody, ponieważ cały bulion wsiąknie w ryż.

3. Kurczaka pokroić na małe kawałki i usmażyć, można dodać do niego przyprawy do kurczaka bądź gyrosa. Po usmażeniu dodać do ryżu.

4. Paprykę pokroić na drobną kostkę i razem z groszkiem dodać do ryżu. Całość gotować jeszcze przez około 10 minut.

5. Dodać przyprawy, ja dodałam sól, pieprz i granulowany czosnek.

Danie jest bardzo smaczne i niesamowicie sycące, więc nie nakładajcie sobie dużych porcji…

Bananowiec

Ciasto bananowe kojarzy mi się z siostrą. Nelly bardzo często je robiła, ale niestety przepis na nie zagubił się i już od kilku lat bananowiec był niespełnionym marzeniem…Ostatnio podobny przepis znalazłam w „Poradniku domowym”. Ciasto smakuje prawie tak samo jak to, które robiła Nelly. I jest przepyszne! Zostały już tylko dwa kawałki, które zjemy dzisiaj przy kawie z mamą…

Składniki

gotowy cienki blat biszkoptowy lub dwa opakowania biszkoptów

½ szklanki cukru

15 dag masła

Jedno żółtko

2 galaretki cytrynowe

1 galaretka bananowa/pomarańczowa

5 dojrzałych bananów

1. Cytrynowe galaretki rozpuścić w połowie zalecanej wodzie i wystudzić.

2. Odłożyć jednego banana, a resztę rozgnieść widelcem na piure.

3. Masło utrzeć z żółtkiem i cukrem, następnie dokładnie wymieszać z masą bananową i tężejącymi galaretkami cytrynowymi. Do smaku można dodać sok z cytryny.

4. Blat biszkoptowy bądź biszkopty rozłożyć na dnie tortownicy. Na tę warstwę przełożyć przygotowaną masę bananową, przykryć i wstawić do lodówki, by stężała.

5. Gdy masa całkiem zakrzepnie, rozprowadzić na niej galaretkę bananową bądź pomarańczową. Odłożonego banana pokroić w plasterki i rozłożyć na wierzchu ciasta, delikatnie wcisnąć w galaretkę i wstawić całe ciasto do lodówki.

Gorąco polecam

Ciasto a'la "metrówka"

Nie ma nic lepszego, od pysznego ciasta z kremem na podwieczorek...

Tym razem mój wybór padł na "metrówkę".


Do ciasta potrzebujemy:

• 6 jaj
• 2,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki przegotowanej, chłodnej wody
• 0,5 szklanki oleju

Całe jajka ubijamy z cukrem w międzyczasie dodając po trochu wody, oleju i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Gotową masę dzielimy na dwie części, z których jedną wylewamy do wąskiej, długiej blaszki, a drugą mieszamy z kakaem i wylewamy do blaszki o takich samych wymiarach, jak pierwsza. Pieczemy ok. 50-60 minut w 180 stopniach.

Kiedy nasze ciasta się pieką, robimy krem, do którego potrzebujemy:

• 0,5 litra mleka
• 1 kostka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklankę cukru
• olejek pomarańczowy

Z mleka odlewamy połowę i rozrabiamy w niej mąkę. Resztę należy zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy część z mąką i cały czas mieszając (szybko przywiera do dna) doprowadzamy do wrzenia. Tak powstały budyń należy całkowicie wystudzić.
Do utartego masła dodajemy po łyżce budyń oraz olejek pomarańczowy, cały czas ucierając.

Wystudzone ciasta należy pokroić na 1cm "kromki". Każdą taką kromkę smarujemy masą i układamy "w zebrę" czyli raz ciemne, raz jasne.

Niestety nie mam podłużnych blaszek, więc upiekłam dwa ciasta na normalnej dużej blaszce i przełożyłam masą. Ozdobiłam je też masą marcepanową i oto efekt: